Le flakie est une gourmandise originale qui combie le fondant d'un flan et le croustillant du ccokie. Ce dessert hybride, très tendance, séduit par son contraste de textures et son côté ultra gourmand.
Facile à réaliser, le flankie maison est parfait pour surprendre au goûter ou pour tester une recette originale qui change des desserts classiques.
Ces recettes pourraient te plaire :
- Pour 8 flankies -
Fouetter ensemble le beurre et la cassonade
Incorporer l'oeuf et l'arôme vanille
Ajouter ensuite la farine et le bicarbonate alimentaire
Verser les pépites de chocolat et mélanger
Garnir les moules de pâte à cookie et mettre au frais pendant 1h
Porter ensemble le lait, la crème liquide et l'arôme de vanille à ébullition.
Battre l' oeuf, le jaune, la maïzena et le sucre jusqu'à blanchissement puis verser le mélange de lait chaud dessus tout en continuant de mélanger.
Remettre à chauffer sur feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe.
Incorporer le beurre
Préchauffer le four à 180°C
Verser de la préparation dans les moules garnis de pâte à cookie
Enfourner 15 minutes
Laisser refroidir sur une grille
- Ne pas trop cuire le flan pour grader son fondant
- Utiliser une pâte à cookie bien froide pour une meilleure tenue
- Laisser bien refroidir avant de découper
Préchauffe le four à 185°C Mixe ensemble la farine, le sucre, la levure chimique et le beurre froid en petits morceaux Lorsque le mélange est sableux ajoute l'oeuf et remixe quelques secondes Incorpore les pépites de chocolat Forme 8 à 10 boules et dépose les sur une feuille de cuisson Enfourne environ 12 minutes Laisse refroidir ...
Lire la suite>>> Pour 8 tartelettes Préchauffer le four à 170°C Fouetter ensemble le beurre, le sel et le sucre Ajouter la poudre d'amande en continuant de fouetter Incorporer les oeufs un par un Lorsque les oeufs sont bien incorporés, verser la farine et mélanger Pour finir mettre le rhum Enfourner pendant environ 20 minutes Laisser refroidir ...
Lire la suite--->> Pour 4 gros fondants Préchauffer le four à 170°C Mettre les 4 grosses cuillères à café de pâte à tartiner à congeler sur un papier à four ou dans des petits moules Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre en petits morceaux Laisser tièdir Fouetter ensemble les oeufs et le sucre Incorporer le mélange chocolat/beurre fondu Ajouter la farine et mélanger Verser dans les moules jusqu'à moitié Déposer la pâte à tartiner conge ...
Lire la suite© 2021 - 2026 | Tous droits réservés | Tout gourmand | Création Lesage David
