Le cookie fourré au nutella est une véritable gourmandise pour les amateurs de chocolat et de pâte à tartiner. Avec son extérieur légèrement croustillant, son coeur moelleux et son centre fondant au nutella, il fait toujours l'unanimité au goûter.
Facile à réaliser cette recette de cookie fourré au nutella permet d'obtenir de généreux biscuits aussi beaux que gourmands. Parfaits pour accompagner un café , un chocolat chaud ou simplement satisfaire une envie de douceur, ces cookies maison séduisent petits et grands à chaque dégustation.
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- Fonkie
- Pour 12 gros cookies -
Fouetter ensemble le beurre et la cassonade
Incorporer l'oeuf et l'arôme vanille
Ajouter ensuite la farine et le bicarbonate alimentaire
Verser les pépites de chocolat et mélanger
Mettre la pâte au frais pendant 1h
Préchauffer le four à 180°C
A l'aide d'une cuillère à glace former 12 boules
Avec le pouce faire un creux au centre et y mettre du nutella
Remonter les bords pour reformer une boule que l'on applatit légèrement avec la paume de la main
Enfourner pour environ 12 minutes
Laisser refroidir avant d'enlever de la silpat
- Utiliser un nutella bien froid pour éviter qu'il ne s'échappe pendant la cuisson
- Laisser reposer les cookies quelques minutes après la sortie u four
- Ne pas surcuire les cookies afin de conserver un coeur fondant
- Pour un moule de 18cm - Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre au micro onde. Tamiser la farine, le cacao et la levure, y ajouter le sucre puis mettre les oeufs et le lait, bien mélanger. Incorporer le beurre fondu à la pâte. Enfourner pendant 15 minutes Laisser refroidir et découper un disque de 16cm ...
Lire la suite- Pour un moule de 22cm - Préchauffer le four à 170°C Mélanger ensemble la ricotta, les oeufs et le sucre Ajouter le Nutella et mélanger Verser la maïzena, le cacao et mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène Enfourner pendant 35 minutes ...
Lire la suite- Pour un moule à cake de 18 à 20cm - Mélanger ensemble le lait, la crème et la maïzena Ajouter le Nutella et faire chauffer à feu moyen jusqu'à ce que la préparation épaississe (comme une crème pâtissière) Hors du feu incorporer la mascarpone Verser dans une couche dans le moule à cake Puis poser 3 biscuits petit beurre, recouvrir de crème .... Répéter cela jusqu'à obtenir 5 couches de biscuits Laisser prendre 4h au frais ...
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