Truffes au speculoos
Ingrédients
- 70 g de mascarpone
- 250 g de speculoos
- 40 g de pâte speculoos Enrobage
- 200 g de chocolat blanc
Scrapcooking 15% de remise avec GOURMAND15
- Pour une quinzaine de truffes -
Mixer les biscuits speculoos
Ajouter la mascarpone, la pâte de speculoos et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène
A la main former des boules (aussi bien que vous pouvez)
Déposer les boules sur une silpat et laisser au frais 1h
Enrobage
Faire fondre le chocolat blanc au bain marie
Le laisser un peu refroidir
Tremper les truffes 1 à 1 dans le chocolat blanc fondu en vous aidant d'une fourchette ou autre
Tapoter légèrement pour enlever l'excédent, pour ne pas avoir une coque trop épaisse
Pour décorer j'ai mis de fins traits de pâte speculoos que j'ai préalablement légèrement chauffer
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