Bavarois avec fruit de saison, hyper frais et léger ! 
Un véritable délice qui ravira tous les gourmands 
Mixer ensemble les palets bretons et le beurre.
Etaler au fond du cercle muni d'un rhodoïd en tassant bien et placer au frais.
Dans une casserole faire chauffer la chair de pêche, l'eau et le sucre.
Arrivé à ébullition, réduire le feu et laisser compoter 10 minutes, puis mixer la préparation
Mettre à tremper les feuilles de gélatine.
Faire chauffer le coulis de pêche puis y ajouter la gélatine essorée et bien mélanger pour la dissoudre .
Laisser refroidir
Monter la crème entière mais pas trop ferme et l’ajouter en 3 fois au coulis de pêche refroidit.
Verser dans le cercle sur le biscuit et mettre 1h au congélateur.
Mettre à tremper les feuilles de gélatine.
Faire chauffer le coulis de pêche puis y ajouter la gélatine essorée et bien mélanger pour la dissoudre .
Laisser refroidir et verser sur la mousse. Mettre au frais pendant 8h
cette recette me paraît simple à faire, je pense qu'elle sera appécié de tous. Merci
Bonjour
Quelle est la taille de votre moule svp?
Merci d'avance
Mélanger à la main la farine, le sel et le beurre, jusqu'à incorporation complète du beurre Ajouter peu à peu l'eau froide et mélanger à la main Fraiser la pâte : avec la paume de la main écraser et pousser , 3 fois suffiront ---> ne pas trop travailler la pâte sinon elle sera dure après cuisson ! Former une boule, la filmer et la mettre au frais 30 minutes Etaler la pâte en formant un beau cercle ...
Lire la suite- Pour 4 personnes Séparer les blancs des jaunes d'oeufs Faire fondre le chocolat au bain marie, le laisser tiédir Incorporer les jaunes d'oeuf, puis la purée de framboise (pas trop froide) Fouetter ensemble les blancs d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse ferme L'incorporer délicatement en 2 fois à la préparation Remplir vos verrines et mettre au frais 4h, pour plus d'intensité des saveurs laisser une nuit ...
Lire la suite-------> Pour environ 8 mini esquimaux, tout dépend de vos moules Attention c'est parti pour une préparation express !!! Mettre tous les ingrédients dans un récipient et mixer le tout Remplir le moule, on oublie pas le petit bâton ! Et le plus long c'est d'attendre les 3h de congélation ...
Lire la suite© 2021 - 2026 | Tous droits réservés | Tout gourmand | Création Lesage David
cette recette me paraît simple à faire, je pense qu'elle sera appécié de tous. Merci