Si vous aimez les batnas, ce bavarois est fait pour vous ! 
Original et onctueux, c'est un délice
Les broyés du poitou viennent de notre partenaire Jours Heureux, leur goût convient parfaitement à la saveur des batnas
- Pour un cercle de 20cm-
Faire fondre le beurre au micro onde
Mixer ensemble les broyés du poitou et le beurre.
Etaler au fond du cercle muni d'un rhodoïd en tassant bien et placer au frais 30 minutes
Mettre la gélatine à tremper dans l'eau .
Faire chauffer ensemble le lait et les batnas jusqu'à ce que les bonbons soient fondus
N'hésitez pas à mettre un petit coup de mixeur si besoin
Passer la préparation à l'aide d'une passoire pour enlever les éventuels bouts de bonbons récalcitrants
Battre les jaunes et le sucre, verser le lait chaud dessus, mélanger et remettre le tout à chauffer.
Continuer de mélanger jusqu'à ce que la préparation nappe la cuillère, puis ajouter la gélatine éssorée hors du feu.
Laisser refroidir.
Monter la crème jusqu'à obtenir un bec d'oiseau .
Ajouter la crème montée à la préparation précédente en 3 fois.
Verser la préparation dans le cercle sur le biscuit
Mettre 1h au congélateur
Mettre la gélatine à tremper dans l'eau .
Faire chauffer ensemble la crème et les batnas jusqu'à ce que les bonbons soient fondus
N'hésitez pas à mettre un petit coup de mixeur si besoin
Passer la préparation à l'aide d'une passoire pour enlever les éventuels bouts de bonbons récalcitrants
Ajouter la gélatine essorée
Laisser refroidir.et verser sur la mousse dans le cercle
Mettre au frais 5h
Bonjour
Oui effectivement, merci d'avoir signalé la coquille
C'est rectifié, à bientôt
- Pour 4 personnes Séparer les blancs des jaunes d'oeufs Faire fondre le chocolat au bain marie, le laisser tiédir Incorporer les jaunes d'oeuf, puis la purée de framboise (pas trop froide) Fouetter ensemble les blancs d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse ferme L'incorporer délicatement en 2 fois à la préparation Remplir vos verrines et mettre au frais 4h, pour plus d'intensité des saveurs laisser une nuit ...
Lire la suite-------> Pour environ 8 mini esquimaux, tout dépend de vos moules Attention c'est parti pour une préparation express !!! Mettre tous les ingrédients dans un récipient et mixer le tout Remplir le moule, on oublie pas le petit bâton ! Et le plus long c'est d'attendre les 3h de congélation ...
Lire la suiteFaire chauffer le lait avec la gousse de vanille, fendue en 2 et grattée Une fois le lait chaud, laisse infuser au moins 30 minutes Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne + clair Verser le lait tiède et mélange, retire la gousse de vanille Remettre le tout à chauffer en mélangeant, pour éviter que la préparation accroche dans le fond de la casserole La crème est prête dès qu'elle nappe la cuillère Film ...
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Bonjour, je oense qu'il y a un soucis au niveau des ingrédients pour le nappage, quelle est la quantité exacte de creme liquide ?
Merci