Bûche nutella et fruits rouges ! gourmandise et légèreté 
Elégante et sobre, elle épatera vos convives 
Je vous mets en lien mon moule et je vous rajoute le moule à insert ci-dessous
Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le beurre au micro onde.
Tamiser la farine, le cacao et la levure, y ajouter le sucre puis mettre les oeufs et le lait, bien mélanger.
Incorporer le beurre fondu à la pâte.
Etaler sur une moitié de plaque à génoise
Enfourner pendant 15 minutes
Laisser refroidir et découper une bande à la taille du moule
Mettre la gélatine à tremper dans l'eau .
Faire chauffer le lait et la crème.
Battre les jaunes, verser le mélange crème-lait chaud dessus, mélanger et remettre le tout à chauffer.
Continuer de mélanger jusqu'à ce que la préparation nappe la cuillère, puis ajouter la gélatine éssorée hors du feu.
Puis incorporez le nutella.
Laisser refroidir, puis verser dans votre moule à insert et mettre au congélateur 3h
Mettre à tremper les feuilles de gélatine.
Faire chauffer le coulis de fruits rouges puis ajouter la gélatine essorée.
Laisser refroidir
Monter la crème entière mais pas trop ferme et l’ajouter en 3 fois au coulis de fruits rouges refroidit.
Dans le moule verser la moitié de la mousse
Positionner le crémeux nutella congelé
Mettre le reste de mousse
Poser le biscuit et mettre au congélateur une nuit
Le lendemain démouler et décorer selon vos goûts, moi j'ai floqué
- Pour 4 tartelettes - Fouetter ensemble le beurre mou, le sucre et la poudre d'amande Verser l'oeuf et continuer à mélanger Ajouter la farine en mélangeant à la main, ne pas trop travailler la pâte sinon elle sera dure après cuisson Emballer la pâte dans un film alimentaire et mettre au frais 1h Fariner le plan de travail et étaler la pâte finement Garnir les moules à tarte de pâte et mettre 15 minutes au congélateur Préchauffer le four ...
Lire la suite- Pour le moule à cake kyoto de silikomart - Préchauffer le four à 160°C Beurré et fariné le moule à cake, ainsi que le tube Fouetter ensemble le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir une préparation crémeuse Ajouter l'oeuf, le jaune d'oeuf et mélanger Incorporer la farine et la levure tamisée Verser l'arôme vanille et mélanger Verser dans le moule à cake jusqu'à hauteur du trou Mettre le tube et verser le reste de la pâte Enfourner 1h ...
Lire la suiteDélayer la maïzena avec un peu de purée, à froid (pour éviter les grumeaux) Mettre la maïzena delayée et le reste de purée de fruits dans une casserole Faire chauffer, sur feu moyen, en mélangeant jusqu'à ce que la préparation épaississe légèrement Verser dans 6 cavités du moule et mettre au congélateur 2h ----> Utilisez le moule que vous voulez, pourvu qu'il soit plus petit que le moule à ourson ...
Lire la suite© 2021 - 2026 | Tous droits réservés | Tout gourmand | Création Lesage David
