Mousse au chocolat de Cyril Lignac
Ingrédients
- 9 blancs d'oeufs
- 40 g de sucre
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de chocolat au lait
- 30 g de lait
- 170 g de crème liquide entière
Mousse au chocolat hyper aérienne de Cyril Lignac 
- Pour environ 8 personnes -
Faire chauffer ensemble le lait et la crème liquide
Verser le mélange chaud sur les chocolats en morceaux
Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène
Laisser refroidir
Monter les blancs en neige en versant le sucre en 2 fois jusqu'à ce qu'ils soient bien ferme
Ajouter les blancs en neige au chocolat en 3 fois, délicatement à la maryse
Verser dans les coupelles et mettre au frais au moins 4h
Soyez le premier à nous laisser un commentaire
Number cake au kinder maxi
Gâteaux et cakes>>>> Pour un numéro 8 de taille A3 (les quantités sont pour un biscuit) Préchauffer le four à 170°C Fouetter ensemble les oeufs et le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse Incorporer l'huile et le lait Ajouter la farine, la levure chimique, la maïzena et mélanger Verser la pâte sur une plaque à génoise Enfourner environ 20 minutes et laisser refroidir avant de découper le chiffre ou la forme ---> Faire le 2éme biscuit de la même façon
Lire la suite
Cake au miel
Gâteaux et cakesPréchauffer le four à 165°C Fouetter ensemble les oeufs et le sucre Incorporer le miel liquide Verser la farine, la poudre d'amande, la levure chimique et mélanger Ajouter l'huile, la crème liquide et mélanger Verser la pâte dans un moule à cake beurré Enfourner environ 50 minutes
Lire la suite
Fondant chocolat et pistache
Biscuits & petits gâteaux--->> Pour 4 gros fondants Préchauffer le four à 170°C Mettre les 4 grosses cuillères à café de pâte à tartiner à congeler sur un papier à four ou dans des petits moules Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre en petits morceaux Laisser tièdir Fouetter ensemble les oeufs et le sucre Incorporer le mélange chocolat/beurre fondu Ajouter la farine et mélanger Verser dans les moules jusqu'à moitié Déposer la pâte à tartiner congelée et ...
Lire la suite