Oursons guimauve à la framboise
Ingrédients
- 200 g de chocolat ruby
- 30 g de blancs d'oeuf
- 160 g de sucre
- 80 g d'eau
- 7 g de gélatine
- 100 g de purée de framboises
- Pour 6 oursons XL -
Faire fondre le chocolat au micro onde ou au bain marie
Garnir de chocolat fondu les empreintes du moule, à l'aide d'un pinceeau (mettre de côté le reste du chocolat)
Mettre au frais 30 minutes
Mettre à tremper la gélatine dans de l'eau froide
Faire chauffer l'eau et le sucre jusqu'à 120°C
Ajouter la gélatine essorée, hors du feu
Monter le blanc d'oeuf en neige
Continuer de fouetter en versant le sirop de sucre chaud
Fouetter jusqu'à ce que la préparation refroidisse
Incorporer la purée de framboise
On obtient une guimauve que l'on met en poche
Garnir les oursons de guimauve en laissant une petite place pour une couche de chocolat
Mettre au frais 1h
Faire fondre le reste du chocolat, laisser légèrement refroidir
Napper le dessus des oursons de chocolat
Remettre au frais 1h avant de pouvoir démouler
Soyez le premier à nous laisser un commentaire
Number cake au kinder maxi
Gâteaux et cakes>>>> Pour un numéro 8 de taille A3 (les quantités sont pour un biscuit) Préchauffer le four à 170°C Fouetter ensemble les oeufs et le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse Incorporer l'huile et le lait Ajouter la farine, la levure chimique, la maïzena et mélanger Verser la pâte sur une plaque à génoise Enfourner environ 20 minutes et laisser refroidir avant de découper le chiffre ou la forme ---> Faire le 2éme biscuit de la même façon
Lire la suite
Tartelettes nantaises
Biscuits & petits gâteaux>>> Pour 8 tartelettes Préchauffer le four à 170°C Fouetter ensemble le beurre, le sel et le sucre Ajouter la poudre d'amande en continuant de fouetter Incorporer les oeufs un par un Lorsque les oeufs sont bien incorporés, verser la farine et mélanger Pour finir mettre le rhum Enfourner pendant environ 20 minutes Laisser refroidir
Lire la suite
Cake au miel
Gâteaux et cakesPréchauffer le four à 165°C Fouetter ensemble les oeufs et le sucre Incorporer le miel liquide Verser la farine, la poudre d'amande, la levure chimique et mélanger Ajouter l'huile, la crème liquide et mélanger Verser la pâte dans un moule à cake beurré Enfourner environ 50 minutes
Lire la suite