Délicieux entremet au café avec un sublime visuel en forme de grain de café 
C'est beau, c'est bon et ça fera son petit effet 
La recette est pour 6 entremets individuels
Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le beurre au micro onde.
Tamiser la farine et la levure, y ajouter le sucre puis mettre les oeufs et le lait, bien mélanger.
Incorporer le beurre fondu à la pâte.
Verser sur les 2/3 d'une plaque à génoise
Mettre au four 15 minutes
Laisserr refroidir et emporte-piécer 6 biscuits à la taille du oule
Pour les restes de gâteau vous pouvez faire des magnums cakes
Faire fondre le chocolat avec l'arôme café au bain marie
Ajouter le praliné, puis les crêpes dentelles préalablement émiettées et mélanger
Etaler la préparation sur les biscuits et mettre au congélateur pour 1h
Mettre la gélatine à tremper dans l'eau .
Faire chauffer le lait, le chocolat et le café.
Battre les jaunes et le sucre, verser le lait chaud dessus, mélanger et remettre le tout à chauffer sur feu doux
Continuer de mélanger jusqu'à ce que la préparation nappe la cuillère, puis ajouter la gélatine éssorée hors du feu
Laisser refroidir.
Monter la crème jusqu'à obtenir un bec d'oiseau .
Ajouter la crème montée à la préparation précédente en 3 fois.
Verser la mousse dans les moules
Poser dessus les biscuits congelés en appuyant légèrement
Mettre au congélateur une nuit
Le lendemain démouler et floquer avec un spray velours
Bonjour, 200 bloom la gélatine 
--> Pour un moule de 20cm <-- Préchauffer le four à 160°C Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre au micro oonde ou au bain marie Incorporer le café soluble Verser les oeufs et mélanger Ajouter la farine, le sucre et mélanger Verser dans le moule préalablement beurré et enfourner 25 minutes Mettre au frais 1h avant de démouler ...
Lire la suitePréchauffer le four à 180°C Faire chauffer le lait, l'arôme de café et le café soluble jsuqu'à ce que le café soit dissout Fouetter le beurre mou et le sucre jusqu'à obtention d'une préparation mousseuse Incorporer les oeufs 1 par 1 Verser la moitié du lait au café et mélanger Ajouter la farine et la levure, mélanger Verser le reste du lait au café et mélanger Mettre la pâte dans le moule à cake préalablement beurré Enfourner environ 45 m ...
Lire la suitePréchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre 3 minutes/60°C/vitesse 1 Ajouter le lait, le sucre, les oeufs, la farine et la levure 30s/vitesse 3 Verser sur les 2/3 d'une plaque à génoise Mettre au four 15 minutes Laisser refroidir et emporte-piécer 6 ronds à la taille du moule Garnir les 6 biscuits d'une cuillère de pralin feuilleté Mettre au congélateur 1h Pour les restes de gâteau faîtes des magnums cake ...
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Bonjour. Merci beaucoup pour le partage de la recette. Svp combien le bloom de la gélatine ??