Tarte fine aux pommes
Ingrédients
- 500 g de pâte feuilletée
- 5 grosses pommes
- 80 g de sucre
- 80 g d'eau
Cette tarte fine aux pommes est une recette simple, rapide et toujours appréciée. Avec sa pâte croustillante et ses pommes fondantes, elle est parfaite pour un dessert facile ou un goûter gourmand.
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- Pour 8 tartes -
Préchauffer le four à 200°C
Etaler finement la pâte feuilletée et découper 8 rectangles d'environ 8x16cm
Faire un petit rebord aux 2 extrémités en rabattant un peu la pâte (voir photo)
Eplucher les pommes et les découper en fines lamelles
Les positionner sur toute la longueur
Enfourner 20 minutes
Puis laisser refroidir sur une grille
Pendant ce temps préparer le sirop pour faire briller les tartes
Faire chauffer le sucre et l'eau jusqu'à ébullition puis à feu doux jusqu'à obtention d'un sirop qui nappe la cuillère
A l'aide d'un pinceau en napper les tartes
Astuce & conseil
- Coupe les pommes finement pour une cuisson homogène
- Utilise une pâte bien froide pour une tarte plus croustillante
- Cette tarte fine aux pommes se conserve jusqu'à 3 jours au frais
- Comme variété de pomme tu peux utiliser la golden, la reine des reinettes ou la pink lady
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