Cloche au kinder
Ingrédients
-
2 Génoises au cacao
- 2 x 4 oeufs
- 2 x 100 g de sucre
- 2 x 80 g de farine
- 2 x 40 g de cacao non sucré Sirop d'imbibage
- 120 g d'eau
- 120 g de sucre Ganache montée au kinder
- 120 g de kinder maxi
- 170 g de crème liquide entière Nappage au chocolat
- 100 g de chocolat noir
- 120 g de chocolat au lait
- 30 g d'huile
Gâteau plein de gourmandise
Du chocolat, des kinders il sera parfait pour Pâques
Merci à notre partenaire Comptoir de France chez qui vous trouverez le matériel utile pour la recette
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2 génoises au cacao
Préchauffer le four à 180°C.
Ajouter le fouet, les oeufs, le sucre et mettre 6min/37°C/vitesse 3.
Fouettez à nouveau mais sans chauffer 6min/vitesse 3.
Ajouter la farine et le chocolat en poudre puis 20s/vitesse 2, finir de mélanger à la maryse si besoin .
Etaler sur une plaque à génoise et enfourner 12 minutes
Faire la 2ème génoise de la même façon
Laisser refroidir les génoises puis les découper à la taille du cadre
Sirop d'imbibage
Mettre l'eau et le sucre dans le bol 3 minutes/95°C/vitesse 2
A l'aide d'un pinceau imbiber les 2 génoises
Ganache montée au kinder
Faire chauffer 80g de crème liquide et verser sur les kinder maxi. bien mélanger puis ajouter le reste de crème froide.
Mettre au frais 8h
A l'aide d'un batteur ou autre monter en une préparation bien ferme
A l'intérieur du cadre mettre une génoise dans le fond
Garnir avec toute la ganache montée au kinder
Recouvrir de la 2ème génoise et mettre au frais 4h
Nappage au chocolat
Faire fondre les chocolat au bain marie ou au micro onde, puis y ajouter l'huile.
Laisser un peu refroidir avant de napper le gâteau
Et décorer comme il vous plaît
2 Commentaires
Bonjour,
Difficile à dire sans avoir essayé, sans certitude peut-être 20cm, et n'hésitez pas à poster votre réalisation, c'est avec plaisir que je les regarde
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