Symbole cake aux pralines roses au thermomix
Ingrédients
-
Biscuit
- 4 oeufs
- 30 g d'huile
- 30 g de lait
- 110 g de sucre
- 75 g de farine
- du colorant rose Ganache aux pralines roses
- 120 g de chocolat blanc
- 200 g de crème liquide entière
- 1/2 feuille de gélatine
- 50 g de pralines roses
- Recette pour 4 gâteaux individuels -
Superbes petits gâteaux, tellement bon et gourmand 
En lien du matériel utile pour pâtisser
Biscuit
Préchauffer le four à 180°C
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs
Dans le bol mettre le fouet, les jaunes et 50g de sucre 30s/vitesse 3.5
Verser le lait et l'huile 15s/vitesse 3
Ajouter la farine et du colorant 5s/vitesse 3.5 et finir de mélanger à la maryse
Monter les blancs en neige avec du colorant, ajouter le reste de sucre sur la fin et incorporer à la préparation précédente.
Etaler sur une plaque à génoise et enfourner 15 minutes.
Laisser refroidir et emporte piécer
Ganache aux pralines roses
Mixer les pralines roses jusqu'à obtention d'une poudre
Mettre la gélatine à tremper dans de l'eau froide
Faire chauffer 100g de crème liquide et verser sur le chocolat en morceaux bien mélanger.
Ajouter la gélatine essorée puis le reste de crème froide et pour finir la poudre de pralines roses
Laisser au réfrigérateur une nuit.
Le lendemain monter la préparation en une ganache bien ferme.
Mettre en poche
Garnir les coeurs comme sur la photo
Décorer selon vos envies.
Soyez le premier à nous laisser un commentaire
Number cake au kinder maxi
Gâteaux et cakes>>>> Pour un numéro 8 de taille A3 (les quantités sont pour un biscuit) Préchauffer le four à 170°C Fouetter ensemble les oeufs et le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse Incorporer l'huile et le lait Ajouter la farine, la levure chimique, la maïzena et mélanger Verser la pâte sur une plaque à génoise Enfourner environ 20 minutes et laisser refroidir avant de découper le chiffre ou la forme ---> Faire le 2éme biscuit de la même façon
Lire la suite
Cake au miel
Gâteaux et cakesPréchauffer le four à 165°C Fouetter ensemble les oeufs et le sucre Incorporer le miel liquide Verser la farine, la poudre d'amande, la levure chimique et mélanger Ajouter l'huile, la crème liquide et mélanger Verser la pâte dans un moule à cake beurré Enfourner environ 50 minutes
Lire la suite
Pralinés croustillant
Entremets & glaces>>> Pour 12 petits oursons <<< Faire fondre le chocolat au bain marie Incorporer le praliné Ajouter les crèpes dentelles émiettées et mélanger Verser dans les empreintes du moule et laisser au frais 2h
Lire la suite