Tartelettes bounty
Ingrédients
-
Pâte sucrée
- 125 g de beurre mou
- 120 g de sucre glace
- 30 g de poudre d'amande
- 1 oeuf
- 250 g de farine Crème coco
- 110 g purée de coco
- 100 g de noix de coco râpée
- 40 g de sucre glace Ganache chocolat
- 80 g de crème coco
- 80 g de chocolat noir
Miammmm ! c'est trop bon !
Les amateurs de bounty seront ravis
La purée de coco vient de notre partenaire Very Gourmand
En lien du matériel por pâtisser
Pâte sucrée
- Pour 8 tartelettes -
Dans le bol mettre le fouet, le beurre bien mou (important) et le sucre glace 12s/vitesse 3
Ajouter la poudre d'amande et l'oeuf 10s/vitesse 3
Enlever le fouet
Verser la farine 12s/vitesse 3
Finir la pâte à la main si besoin sans trop la travailler sinon la pâte sera dure
Filmer la pâte et la mettre au frais 30 minute
Etaler la pâte, à l'aide d'un rouleau, sur une épaisseur de 0.4 cm
Découper et garnir à la taille des moules
Remettre au frais 30 minutes
Préchauffer le four à 180°C
Mettre des billes de cuisson sur la pâte pour la cuire à blanc
Enfourner 15 minutes
Laisser refroidir
Crème coco
Mettre tous les ingrédients dans un saladier
Mélanger à l'aide d'une spatule
Et garnir les tartelettes refroidit
Laisser une petite place pour le ganache au chocolat, pas besoin d'une grosse épaisseur
Mettre au frais
Ganache chocolat
Faire chauffer la crème de coco
Puis la verser sur le chocolat en morceaux
Mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène
Et en garnir les tartelettes
Mettre au frais 1h avant de déguster
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