Brioche légère avec une superbe mie, un vrai délice 
Nature ou pas, elle est excellente
Pour le goûter ou le petit déjeuner, elle est parfaite 
Pour mes 12 boules de brioches j'ai utilisé le grand moule de chez Couteaux du chef
Faire fondre le beurre dans le lait et laisser tiédir
- La levure ne fonctionne pas quand on la met dans un liquide trop chaud -
Ajouter la levure, les oeufs, le yaourt et mélanger
Verser la farine et le sucre
Mélanger et pétrir la pâte plusieurs minutes
Plus on pétrit et plus belle est la mie
Recouvrir la pâte 'un linge et laisser doubler de volume
Fariner le plan de travail, façonner 12 boules de pâte et laisser doubler de volume
Mélanger le jaune d'oeuf et le lait
A l'aide d'un pinceau badigeonner les boules
Préchauffer le four à 180°C
Enfourner pendant 25 minutes
Laisser refroidir sur une gille avant de déguster
- Pour un cercle de 20cm - Faire fondre le beurre au micro onde Mixer les biscuits Ajouter le beurre fondu et mélanger Mettre la préparation dans le fond le cercle en tassant bien Laisser au frais ...
Lire la suite- Pour un moule de 20cm - Préchauffer le four à 170°C Mettre tous les ingrédients dans le bol 20s/vitesse 5 Verser la pâte dans le moule et enfourner 30 minutes ...
Lire la suiteLe pot de yaourt de 125g servira de mesure Préchauffer le four à 180°C Dans le bol verser le yaourt, le sucre, la farine, la levure, les oeufs et l'huile et mettre 20s/vitesse 4 Enfourner pendant 35 minutes Laisser complètement refroidir avant de démouler Faire fondre le chocolat au bain marie ou micro onde A l'aide d'un pinceau badigeonner toute la surface du moule, préalablement nettoyé cela va de soi, repositionner la madeleine géante d ...
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