Pain aux noix
Ingrédients
- 60 + 250 g d'eau
- 15 + 485 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 10 g de sirop d'érable
- 7 g de sel
- 100 g d'huile de noix
- 120 g de cerneaux de noix hâchées
Mélanger ensemble 60g d'eau tiède, 15g de farine et le sachet de levure boulangère
Recouvrir d'un linge et mettre de côté 30 minutes
Dans la cuve du robot, mettre dans l'ordre l'eau, l'huile, le sirop d'érable, la farine, le sel, les cerneaux de noix et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Faire un puit dans la pâte pour y verser le mélange avec la levure
Remettre le robot en route pour mélanger à vitesse moyenne 3 minutes
Recouvrir d'un linge et laisser doubler de volume
Pétrir la pâte, la mettre dans la cocotte et la laisser de nouveau gonfler
Préchauffer le four à 210°C
Enfourner 30 minutes avec le couvercle
Laisser refroidir sur une grille
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