Financiers amande et framboise
Ingrédients
- 150 g de beurre
- 65 g de farine
- 135 g de blancs d'oeuf
- 120 g de poudre d'amande
- 110 g de sucre glace
- des framboises
- des amandes éffilées
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- Pour environ 20 financiers -
Faire fondre le beurre à la casserole jusqu'à ce qu'il soit noisette, le laisser refroidir et le passer pour enlever tous les résidus
Préchauffer le four à 180°C
Mettre les blancs d'oeufs dans un saladier et les détendre un peu à l'aide d'un fouet.
Ajouter la farine, la poudre d'amande, le sucre glace et bien mélanger.
Puis y verser le beurre noisette et mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
Remplir le moule avec la pâte obtenue, déposer 3 framboises par biscuit et parsemer d'amandes éffilées
Enfourner pour environ 15 minutes (tout dépend de la taille des financiers)
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