Carrot cake à l'orange
Ingrédients
- 140 g de carottes râpées finement
- 2 oeufs
- 130 g de sucre
- 70 g d'huile
- 110 g de farine
- 6 g de levure chimique
- 50 g de poudre d'amande
- le zest d'une orange
- 50 g de jus d'orange
- 1/2 cuillère à café de canelle (optionnelle)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Préchauffer le four à 170°C
Mélanger ensemble les zests d'orange et le sucre
Verser le sucre et mélanger jusqu'à blanchissement
Ajouter l'huile et mélanger
Incorporer la farine, la levure chimique et la poudre d'amande
Verser les carottes râpées, le jus d'orange, la crème fraîche épaisse et mélanger
Remplir le moule à cake beurré et enfourner environ 45 minutes
Le glaçage est optionnel et vous pouvez le retrouver ICI
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