Fondant aux noix
Ingrédients
-
Fondant
- 3 oeufs
- 80 g de beurre
- 170 g de noix
- 80 g de farine
- 120 g de sucre Glaçage au café
- 100 g de sucre glace
- 12 g de café
- 1/2 cuillère à café d'arôme café
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Le fondant aux noix est un gâteau moelleux, riche en goût et très simple à réaliser. Avec sa texture fondante et son parfum de noix légèrement torréfiées, c'est un dessert parfait pour l'automne ou les goûters maison.
Cette recette de fondant aux noix est facile et rapide, avec peu d'ingrédients. Elle donne un gâteau à la fois rustique et gourmand, idéal à servir avec un café ou une crème anglaise.
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Fondant
- Pour un moule carré de 18cm -
Préchauffer le four à 170°C
Faire fondre le beurre au micro onde
Mixer les noix jusqu'à obtenir une poudre
Fouetter ensemble les oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement
Verser la farine, les noix en poudre et mélanger
Incorporer le beurre fondu
Verser dans le moule et enfourner environ 18 minutes
Laisser refroidir sur une grille
Glaçage au café
Mélanger ensemble le café, le sucre glace et l'arôme de café jusqu'à obtention d'une préparation lisse
Napper le fondant et mettre au frais pour que la glaçage durcisse
Astuce & conseil
- Torréfie légèrement les noix pour plus de goût
- Ne surcuit pas pour garder le côté fondant
- Ajoute une pointe de vanille ou de rhum pour renforcer les arômes
- Utilise des noix fraîches pour un meilleur résultat
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