Heart cake aux 3 chocolats
Ingrédients
-
Biscuit cuillère
- 200 g de farine
- 8 oeufs
- 200 g de sucre Ganache chocolat noir
- 180 g de crème liquide entière
- 60 g de chocolat noir Ganache au chocolat lait
- 160 g de crème liquide entière
- 80 g de chocolat au lait Ganache de chocolat blanc
- 150 g de crème liquide entière
- 100 g de chocolat blanc Sirop d'imbibage
- 120 g de sucre
- 120 g d'eau
Heart cake ou love cake c'est selon 
Le résultat est le même 
Beau, bon et gourmand 
En lien je vous mets le gabarit et du matériel pour pâtisser 
Biscuit cuillère
Préchauffer le four à 170°C
Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neiges en incorporant le sucre en 2 fois (à mi-chemin et à la fin), mélanger ensuite les jaunes aux blancs bien fermes et pour finir incorporer la farine à la maryse.
Etaler la pâte sur 2 plaques à génoise.
Mettre au four environ 10 minutes
Laisser refroidir puis découper les 2 coeurs à l'aide des gabarits
Imbiber avec le sirop à l'aide d'un pinceau
Ganache montée au chocolat
Couper votre chocolat en morceaux et verser la crème liquide chaude en 3 fois, mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène, laisser au réfrigérateur une nuit.
Faire les 3 préparations de la même façon.
Le lendemain monter les crèmes au batteur ou autre, de façon bien ferme.
Mettre dans une poche à douille et garnir les coeurs.
Décorer comme il vous plaît
Sirop d'imbibage
Faire chauffer tous les ingrédients ensemble
Aller jusqu'à ébullition, puis laisser 2 minutes à feu doux
2 Commentaires
Bonjour :)
Avec les quantités vous faîtes 2 biscuits cuillères
Et vous pouvez mangeer à 6 gourmands :D
A bientôt
Mousse 3 chocolats
Entremets & glaces<<<<Pour 4 grosses verrines>>>> Faire chauffer le lait Verser chaud sur le chocolat hâché et mélanger Laisser refroidir Monter la crème en chantilly ferme Incorporer délicatement au chocolat et verser dans les verrines Procéder de la même façon pour les 3 mousses, en laissant prendre 2h pour chaque mousse
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Mini cakes pépito
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Domino aux smarties
Biscuits & petits gâteaux- Pour 20 biscuits - Mélanger la farine, le sucre et la levure chimique ensemble Verser les 2 oeufs, l'arôme vanille et mélanger Ajouter le beurre fondu et mélanger Verser la pâte dans l'appareil et faire cuire Laisser refroidir Garnir de nutella Décorer avec des mini smarties
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Bonjour pourrais je savoir p nombre de parts svp et si il faut faire une ou deux génoise avec donné ? Il est magnifique merci beaucoup ?