La toile d'Halloween
Ingrédients
-
Biscuit madeleine
- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 150 g de farine
- 150 g de beurre
- 60 g de lait
- 9 g de levure chimique Chantilly au nutella
- 140 g de mascarpone
- 220 g de crème liquide entière
- 2 cuillères à soupe de nutella Nappage au chocolat
- 80 g de chocolat noir
- 80 g de chocolat au lait
- 70 g de beurre Glaçage royal
- 3 cuillères à café de crème liquide entière
- 40 g de sucre glace
Biscuit madeleine
- Pour un moule de 18cm -
Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le beurre au micro onde.
Tamiser la farine et la levure, y ajouter le sucre puis mettre les oeufs et le lait, bien mélanger.
Incorporer le beurre fondu à la pâte.
Verser la pâte sur une plaque à génoise, étaler sur une moitié
Mettre au four 20 minutes
Laisser refroidir et couper en 2 dans l'épaisseur
Chantilly au nutella
A l'aide d'un batteur monter la crème et le mascarpone en chantilly et sur la fin ajouter le nutella
Mettre en poche et en garnir une moitié de gâteau, puis recouvrir de la seconde moitié.
Nappage au chocolat
Faire fondre ensemble les chocolats et le beurre au bain marie.
Laisser un peu refroidir avant de napper le gâteau
Glaçage royal
Mélanger bien ensemble le sucre glace et la crème pour obtenir une texture bien lisse.
Si la préparation est trop liquide : rajouter du sucre glace
Si la préparation est trop épaisse : rajouter de la crème liquide
Verser dans un cornet ou une poche et dessiner la toile sur le nappage
3 Commentaires
Merci beaucoup 
Un gâteau vraiment facile à faire, très bon et a faire pour toutes les occasions ?
Mousse chocolat framboise
Entremets & glaces- Pour 4 personnesSéparer les blancs des jaunes d'oeufsFaire fondre le chocolat au bain marie, le laisser tiédirIncorporer les jaunes d'oeuf, puis la purée de framboise (pas trop froide)Fouetter ensemble les blancs d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse fermeL'incorporer délicatement en 2 fois à la préparationRemplir les verrines et mettre au frais 4h, pour plus d'intensité des saveurs laisser une nuit
Lire la suite
Glace express à la framboise sans sorbetière
Entremets & glaces-------> Pour environ 8 mini esquimaux, tout dépend de vos moules 👍️ Attention c'est parti pour une préparation express !!!Mettre tous les ingrédients dans un récipient et mixer le toutRemplir le moule, on oublie pas le petit bâton !Et le plus long c'est d'attendre les 3h de congélation 😉
Lire la suite
Crème anglaise maison
Entremets & glacesFaire chauffer le lait avec la gousse de vanille, fendue en 2 et grattée Une fois le lait chaud, laisse infuser au moins 30 minutes Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne + clair Verser le lait tiède et mélange, retire la gousse de vanille Remettre le tout à chauffer en mélangeant, pour éviter que la préparation accroche dans le fond de la casserole La crème est prête dès qu'elle nappe la cuillère Filmer au ...
Lire la suite
La recette est génial ! Merci beaucoup j'ai hâte de pouvoir la refaire ^^