Charlotte poires et fromage blanc
Ingrédients
- 35 biscuits cuillers
- 600 g de poires
- 120 g de sucre
- 70 g d'eau
- 4.5 feuilles de gélatine
- 600 g de fromage blanc
- du jus de poire
Charlotte aux poires et au fromage blanc !
Très léger et très frais !
A consommer presque sans complexe 
J'ai utilisé du fromage blanc à 3% de matière grasse et cela a très bien fonctionné 
Mon moule à charlotte de 18cm vient de chez Couteaux du chef
- Pour un moule à charlotte de 18cm-
Mettre la gélatine à tremper dans de l'eau
Eplucher les poires, enlever les pépins au centre et les couper en morceaux
Dans le bol mettre les morceaux de poires, le sucre et l'eau 6 minutes/90°C/vitesse 2
Ajouter la gélatine essorée 1s/vitesse 2.5
Vider dans un salaier et laisser refroidir
Verser le fromage blanc et mélanger
Tremper rapidement un à un les biscuits cuillers dans le jus de poire et en garnir le tour du moule
Verser la moitié de la préparation à la poire
Mettre une couche de biscuits préalablement tremper dans le jus de poires
Verser le reste de la préparation à la poires
Et finir par une couche de biscuits toujours préalablement tremper dans le jus de poires
Réserver une nuit au frais
2 Commentaires
Bonjour John
Si vous n'avez pas le thermomix il ne faut pas prendre les recettes dans la catégorie thermomix 
Toutes les recettes sont avec ou sans thermomix, la charlotte aux poires aussi
Voici le lien Charlotte aux poires
Bonne journée
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Bonjour,
Je n ai pas de thermomix.
On ne mixe pas du tout les poires ?
Les 600gr de poires c est compter non éplucher ?
Merci à vous je vais l essayer
John