Tarte aux pignons de pin TM
Ingrédients
-
Pâte à tarte
- 120 g de beurre mou
- 90 g de sucre glace
- 260 g de farine
- 30 g de poudre d'amande
- 1 oeuf Crème d'amande
- 150 g de beurre mou
- 150 g de poudre d'amande
- 150 g de sucre
- 3 oeufs
- 20 g de fleur d'oranger
- 120 g de pignons de pin
Pâte à tarte
- Pour une tarte de 22cm -
Dans le bo mettre le beurre mou, le sucre et la poudre d'amande 15s/vitesse 3.5
Verser l'oeuf 8s/vitesse 3.5
Ajouter la farine 8s/vitesse 4
Emballer la pâte dans un film alimentaire et mettre au frais 1h
Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur de 0.4cm
Garnir le moule à tarte de pâte et remettre au frais 1h
Préchauffer le four à 170°C
Enfourner pendant 14 minutes, cuisson à blanc, et mettre de côté
Crème d'amande
Préchauffer le four à 170°C
Dans le bol mettre le fouet, le beurre et le sucre 8s/vitesse 3.5
Ajouter l'oeuf et la fleur d'oranger 8s/vitesse 3.5
Puis la poudre d'amande 8s/vitesse 3.5
Verser la crème sur le fond de tarte
Recouvrir entièrement de pignons de pin
Enfourner 35 minutes
Astuce & conseil
Vous pouvez remplacer la fleur d'oranger par du rhum si vous préférez 
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