Pain au lait
Ingrédients
- 300 g de farine
- 110 g de lait
- 1 oeuf
- 50 g de beurre
- 55 g de sucre
- 1 sachet de levure boulangère
- Pour 8 ou 9 pains au lait -
Dans le bol mettre le lait et la levure 1min30/37°C/vitesse 1
Verser la farine, le sucre et l'oeuf 3 min/mode pétrin
Ajouter le beurre en morceaux 5min/mode pétrin
Mettre la pâte dans un saladier et laisser doubler de volume environ 2h
Dégazer, filmer et mettre au frais 1h
Sur une silpat former les pains au lait et laisser pousser 2h
Préchauffer le four à 170°C
A l'aide d'un pinceau badigeonner les pains au lait de jaune d'oeuf
Enfourner environ 20 minutes
Astuce & conseil
Les tablettes de chocolat individuelles viennent de notre partenaire "les jours heureux", merci à eux 
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