Pain de mie au lait
Ingrédients
- 2 oeufs
- 600 g de farine
- 110 g de sucre
- 220 g de lait
- 100 g de beurre
- 2 sachets de levure boulangère sèche
La recette est pour un grand pain de mie à partager (10 personnes)
Moelleux avec une belle mie aérée, parfait pour un goûter ou un petit déjeuner 
Pour avoir un beau pain de mie carré j'ai utilisé le moule à pain de mie avec couvercle de chez Couteaux du chef
- Pour un moule de 40cm -
Dans le bol mettre le lait et la levure 1min30/37°C/vitesse 1
Verser la farine, le sucre et les oeufs 3 min/mode pétrin
Ajouter le beurre en morceaux 6min/mode pétrin
Laisser la pâte doubler de volume dans le bol
Dégazer et laisser à nouveau doubler de volume dans le moule
Préchauffer le four à 180°C
Enfourner environ 30 minutes
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