Pain de mie au lait
Ingrédients
- 600 g de farine
- 2 oeufs
- 2 sachets de levure boulangère sèche
- 110 g de sucre
- 100 g de beurre
- 220 g de lait
La recette est pour un grand pain de mie à partager (10 personnes)
Moelleux avec une belle mie aérée, parfait pour un goûter ou un petit déjeuner 
Pour avoir un beau pain de mie carré j'ai utilisé le moule à pain de mie avec couvercle de chez Couteaux du chef
- Pour un moule de 40cm -
Mélanger la levure dans le lait tiède
Dans un récipient mettre dans l'ordre la farine, le sucre, l'oeuf et le mélange tiède lait/levure
Pétrir jusqu'à le mélange soit homogène.
Ajouter le beurre en morceaux et pétrir longuement, plus on pétrit mieux c'est pour avoir une belle mie
Recouvrir d'un linge et laisser doubler de volume
Dégazer et laisser à nouveau doubler de volume dans le moule
Préchauffer le four à 180°C
Enfourner environ 30 minutes
3 Commentaires
il est parfait ce pain de mie
Merci beaucoup
je suis ravie que mes recettes vous plaise autant 
Number cake au kinder maxi
Gâteaux et cakes>>>> Pour un numéro 8 de taille A3 (les quantités sont pour un biscuit) Préchauffer le four à 170°C Fouetter ensemble les oeufs et le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse Incorporer l'huile et le lait Ajouter la farine, la levure chimique, la maïzena et mélanger Verser la pâte sur une plaque à génoise Enfourner environ 20 minutes et laisser refroidir avant de découper le chiffre ou la forme ---> Faire le 2éme biscuit de la même façon
Lire la suite
Crème dessert chocolat blanc et pistache
Entremets & glacesMélanger à froid le lait et la maïzena, mettre de côté Faire chauffer la crème liquide et le chocolat blanc sur feu moyen, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu Ajouter le mélange lait/maïzena et la purée de pistache Faire chauffer sur feu moyen, en mélangeant jusqu'à ce que la préparation épaississe Verser dans les ramequins, laisser refroidir Mettre au frais au moins 6h
Lire la suite
Cake au miel
Gâteaux et cakesPréchauffer le four à 165°C Fouetter ensemble les oeufs et le sucre Incorporer le miel liquide Verser la farine, la poudre d'amande, la levure chimique et mélanger Ajouter l'huile, la crème liquide et mélanger Verser la pâte dans un moule à cake beurré Enfourner environ 50 minutes
Lire la suite
Bonjour
j'aimerai savoir pour la levure vous indiquez 2 sachets de levure sèche si on prend de la levure fraîche combien doit-on mettre
merci de votre réponse vos recettes sont superbes