Gâteau mousse aux fruits rouges
Ingrédients
-
Biscuit
- 200 g de petits beurre
- 90 g de beurre Mousse aux fruits rouges
- 260 g de purée de fruits rouges
- 260 g de crème liquide entière
- 5 g de gélatine
Biscuit
- Pour un cercle de 20cm -
Faire fondre le beurre au micro onde
Mixer les biscuits
Ajouter le beurre fondu et mélanger
Mettre la préparation dans le fond le cercle en tassant bien
Laisser au frais 1h
Mousse aux fruits rouges
Mettre à tremper les feuilles de gélatine.
Faire chauffer le coulis de fruits rouges
Hors du feu ajouter la gélatine essorée.
Laisser refroidir
Monter la crème entière mais pas trop ferme et l’ajouter en 3 fois au coulis de fruits rouges refroidit.
Verser sur le biscuit et mettre au frais une nuit
A décorer comme il vous plaît, moi j'ai mis de la chantilly et des fruits rouges 
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