Cake au café
Ingrédients
-
Cake
- 3 oeufs
- 180 g de farine
- 120 g de beurre mou
- 140 g de sucre
- 90 g de lait
- 1,5 cuillère à soupe de café soluble
- 1 cuillère à café d'arôme café
- 8 g de levure chimique Glaçage au café
- 100 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d'arôme café
- 12 g de café
Ce cake au café est moelleux, parfumé et facile à préparer.
Parfait pour les amateurs de café, il se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu'au goûter
Si tu préfères il y a aussi le bavarois au café, le cake au miel ou un liégeois au chocolat
Cake
Préchauffer le four à 180°C
Faire chauffer le lait, l'arôme de café et le café soluble jsuqu'à ce que le café soit dissout
Fouetter le beurre mou et le sucre jusqu'à obtention d'une préparation mousseuse
Incorporer les oeufs 1 par 1
Verser la moitié du lait au café et mélanger
Ajouter la farine et la levure, mélanger
Verser le reste du lait au café et mélanger
Mettre la pâte dans le moule à cake préalablement beurré
Enfourner environ 45 minutes
Laisser refroidir et démouler
Glaçage au café
Mélanger ensemble le café, le sucre glace et l'arôme de café jusqu'à obtention d'une préparation lisse
Napper le cake et mettre au frais pour que la glaçage durcisse
Astuce & conseil
- Laisse bien refroidir avant de déguster
- Ce cake se conserve 2 à 3 jours bien emballé ou dans une boîte hermétique
- Il peut être congelé, une fois bien refroidi et emballé
- Pour un résultat encore + corsé, utilise un café plus fort ou un peu plus de café soluble
2 Commentaires
Bonjour 
La pâte n'est pas du tout liquide , attention le beurre ne doit pas être fondu ! 
Financiers au speculoos
Biscuits & petits gâteaux<<<< Pour environ 12 financiers >>>> Faire fondre le beurre à la casserole jusqu'à ce qu'il soit noisette, le laisser refroidir et le passer pour enlever tous les résidus Préchauffer le four à 190°C Mélanger ensemble la farine, la poudre d'amande et le sucre glace Verser les blancs d'oeuf et mélanger Incorporer la pâte de speculoos Ajouter le beurre noisette et mélanger Remplir les moules et enfourner 12 minutes Pour ++ de gourmandise vous ...
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Bonjour,
Merci pour la recette, je trouve que la pâte est extrêmement liquide, j' espère qu'elle va bien lever.
Beau week end automnal.