Préchauffer le four à 170°C
Prélever le zest des citrons et mélanger avec le sucre
Ajouter les oeufs et fouetter jusqu'à blanchissement
Incorporer la crème fraîche
Ajouter la farine, la poudre d'amande, la levure chimique et mélanger
Verser l'huile et mélanger
Verser dans le moule à cake beurré et enfourner environ 45 minutes
Fouetter les blancs d'oeuf
Quand ça commence à mousser, incorporer le sucre en 2 fois
Fouetter jusqu'à obtenir une mousse ferme
Mettre en poche et garnir le cake froid
Passer un coup de chalumeau
Puis décorer comme il vous plaît, des zest, des fleurs comestibles, des feuilles de menthe ....
Préchauffer le four à 170°C Faire fondre le beurre au micro onde. Zester le citron, le verser dans le sucre et frotter entre les mains pour bien imprégner le sucre du zest, c'est ce qui parfumera le biscuit Tamiser la farine et la levure, y ajouter le sucre puis mettre les oeufs et la crème, bien mélanger. Incorporer le beurre fondu à la pâte. Verser dans un moule qui servira d'insert (donc + petit que le moule à bûche) Mettre au four 15 mi ...
Lire la suite- Pour une trentaine de meringues fantômes - Fouetter les blancs d'oeuf Ajouter le sucre en 3 fois et le colorant (facultatif) Fouetter pendant au moins 5 minutes Mettre en poche Préchauffer le four à 110°C Pocher les fantômes et enfourner environ 1h Laisser refroidir avant de leur dessiner un visage à l'aide d'un feutre alimentaire ...
Lire la suite- Pour 6 mini verrines d'environ 15cl - Faire fondre le beurre au micro onde Mixer les biscuits Ajouter le beurre fondu et mélanger Verser dans les 6 verrines ...
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