Cupcake d'halloween
Ingrédients
-
Muffins au cacao
- 80 g de beurre mou
- 80 g de sucre
- 2 oeufs
- 75 g de farine
- 4 g de levure chimique
- 5 g de cacao non sucré
- 30 g de crème liquide entière Crème au beurre russe
- 140 g de beurre très mou
- 120 g de lait concentré sucré
- du colorant
Muffins au cacao
- Pour environ 7 ou 8 muffins -
Préchauffer le four à 150°C
Dans le bol mettre le fouet, le beurre et le sucre 20s/vitesse 4
Ajouter les oeufs 20s/vitesse 3
Râcler les bords puis verser la farine, la levure et le cacao 30s/vitesse 2
Mettre la crème 20s/vitesse 2
Remplir les moules au 2/3 et enfourner environ 20 minutes
Crème au beurre russe
Fouetter le beurre jusqu'à obtenir une préparation blanche et mousseuse.
Ajouter doucement le lait concentré tout en continuant de fouetter et incorporer le colorant.
Mettre la préparation en poche et décorer les muffins refroidis
Soyez le premier à nous laisser un commentaire
Meringues fantômes d'halloween
Biscuits & petits gâteaux- Pour une trentaine de meringues fantômes - Fouetter les blancs d'oeuf Ajouter le sucre en 3 fois et le colorant (facultatif) Fouetter pendant au moins 5 minutes Mettre en poche Préchauffer le four à 110°C Pocher les fantômes et enfourner environ 1h Laisser refroidir avant de leur dessiner un visage à l'aide d'un feutre alimentaire
Lire la suite
Cupcake Snickers
Biscuits & petits gâteaux- Pour 8 muffins - Préchauffer le four à 170°C Mélanger ensemble les oeufs, le lait, l'arôme vanille et l'huile Ajouter la farine, la levure chimique, le bicarbonate alimentaire, le sucre, le cacao non sucré et mélanger pour avoir une pâte bien lisse Verser la prération dans les moules Enfourner environ 20 minutes, vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau Laisser refroidir puis avec une cuillère parisienne creuser une cavité Verser à ...
Lire la suite
Cupcake framboise et chocolat
Biscuits & petits gâteauxPréchauffer le four à 170°C Faire fondre ensemble le beurre et le chocolat au micro onde ou au bain marie Mélanger le lait et les oeufs, puis ajouter le mélange beurre/chocolat fondu Verser le cacao, le sucre, la levure, la farine et élanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène Remplir les caissettes à 2/3 et enfourner pendant environ 15 minutes
Lire la suite