Red velvet façon cupcake
Ingrédients
-
Gâteau
- 1 oeuf battu
- 60 g de beurre mou
- 110 g de sucre
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc
- 1/2 cuillère à café d'arôme vanille
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate
- 120 g de lait entier
- 120 g de farine
- 150 g de farine
- du colorant rouge Cheese cream
- 170 g de crème liquide entière
- 140 g de philadelphia
- 30 g de sucre glace
Red velvet individuel façon cupcake 
Moelleux et crémeux, comme on l'aime
La déco vient de notre partenaire Youdoit , moule tablette et colorant pour chocolat
Gâteau
- Pour 9 cupcakes -
Mettre dans 1 saladier le lait et le vinaigre blanc et laisser de côté.
Préchauffer le four à 170°C.
Dans le bol mélanger le beurre et le sucre 40s/vitesse 3.5
Ajouter les oeufs, l'extrait de vanille et le cacao 25s/vitesse 2.5
Mettre la moitié du lait 15s/vitesse 3
Puis la moitié de la farine 15s/vitesse 3
Verser le reste du lait 15s/vitesse 3
Et le reste de la farine avec le bicarbonate 15s/vitesse 3.5
Racler les bords, ajouter le colorant 20s/vitesse 3.5
Remplir les caissettes aux 2/3 et faire cuire 25 minutes.
Laisser refroidir
Creamcheese
A l'aide d'un batteur fouetter ensemble la crème liquide et le philadelphia jusqu'à obtenir une préparation ferme
Ajouter le sucre glace et mettre en poche
Garnir les cupcakes et décorer selon vos envies
La mienne est de chez Youdoit
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