* Pour 12 gros muffins - Mettre à congeler, séparémment ou dans des minis moules, les 12 cuillères à soupe de nocciolata Préchauffer le four à 180°C Tamiser les poudres ensemble, farine, levure et cacao Fouetter ensembles les oeufs et la cassonade Verser l'huile, la crème liquide, l'arôme vanille et mélanger Incorporer les poudres Verser dans les moules à muffins Déposer dans chaque muffins le nocciolata congelé, en appuyant légèrement ...
Lire la suite- Pour un cercle de 20cm - Faire chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il soit noisette Laisser refroidir et passer au chinois pour enlever les résidus Préchauffer le four à 170°C Mélanger ensemble la poudre de pistache, la farine et le sucre glace Verser les blancs d'oeufs et mélanger, en incorporant le moins d'air possible Ajouter le beurre fondu et mélanger Verser à l'intérieur du cercle en tapotant (comme pour les macarons) pour enlever des ...
Lire la suiteFaire fondre le beurre au micro onde ou au bain marie Préchauffer le four à 155°C Fouetter les oeufs et le sucre Ajouter la crème fraîche et mélanger Incorporer la farine et la levure Verser le beurre fondu et mélanger Diviser la pâte en 2 Dans l'une ajouter la cuillère d'arôme vanille et mélanger Dans l'autre ajouter le cacao non sucré et mélanger Dans le moule à cake préalablement beurré verser la moitié de pâte vanille Puis la moiti ...
Lire la suite- Pour 12 mini magnums - Faire fondre les kinder maxi au micro onde ou au bain marie et laisser tiédir Ajouter les 2 laits concentrés et mélanger Fouetter la crème liquide jusqu'à obtenir une chantilly Incorporer en 2x à la précédente préparation Remplir les moules ajouter le bâton et mettre au congélateur au moins 4h ...
Lire la suite- Pour 6 oursons XL - Faire fondre le chocolat (noir ou au lait) au micro onde ou au bain marie Garnir de chocolat fondu les empreintes du moule, à l'aide d'un pinceeau (mettre de côté le reste du chocolat) Mettre au frais 30 minutes Mettre à tremper la gélatine dans de l'eau froide Faire chauffer l'eau et le sucre jusqu'à 120°C Ajouetr la gélatine essorée, hors du feu Monter le blanc d'oeuf en neige Continuer de fouetter en versant le si ...
Lire la suite- Pour 8 moelleux - Préchauffer le four à 170° Faire fondre le beurre au micro onde et mettre de côté Fouetter ensemble les oeufs et le sucre Ajouter la farine, la levure et mélanger Incorporer le zest et le jus de l'orange Puis verser le beurre fondu et mélanger Verser la pâte dans les moules Enfourner environ 20 minutes Laisser refroidir avant de démouler ...
Lire la suite- Pour 2 grosses verrnes ou 4 petites - Mettre la gélatine à tremper dans de l'eau froide Prélever le zest du citron (bio de préférence) et le frotter avec le sucre Faire chauffer ensemble le mascarpone, la crème liquide et le sucre Hors du feu ajouter la gélatine essorée et mélanger Laisser et tiédir et ajouter le jus du citron Verser dans les verrines et mettre au frais 2h ...
Lire la suite- Pour un cercle de 18cm - Tremper rapidement les madeleines 1 à 1 dans du lait et les disposer tout le tour du cercle Garnir le fond du cercle de la même façon Mettre la gélatine à tremper dans de l'eau froide Fouetter ensemble les jaunes d'oeuf et le sucre Faire chauffer le lait En verser la moitié dans les jaunes d'oeuf/sucre et mélanger Remettre à chauffer dans la casserole avec le reste du lait en mélangeant Lorsque la préparation ...
Lire la suite- Pour un cercle de 18cm - Préchauffer le four à 170°C Fouetter ensemble les oeufs et le sucre jusqu'à ce que la préparation TRIPLE de volume (un peu de patience) Ajouter la farine, la poudre d'amande et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule Verser la pâte dans le cercle Enfourner environ 14 minutes Laisser refroidir Si le biscuit vous semble trop haut, découper un peu pour avoir moins d'épaisseur ...
Lire la suitePréchauffer le four à 160°C Fouetter ensemble les oeufs et le sucre Verser la crème liquide et mélanger Ajouter les poudres (farine + levure + cacao) et mélanger Puis incorporer la pâte à tartiner (de la marque qui vous convient ! ) Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré Enfourner environ 1h Laisser refroidir sur une grille ...
Lire la suitePréchauffer le four à 165°C Beurré et fariné le moule à cake, ainsi que le tube (mon moule est le kyoto de Silikomart) Fouetter ensemble le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir une préparation crémeuse Ajouter l'oeuf, le jaune d'oeuf et mélanger Incorporer la farine et la levure tamisée Verser l'arôme vanille et mélanger Verser dans le moule à cake jusqu'à hauteur du trou Mettre le tube et verser le reste de la pâte Enfourner 1h Laisse ...
Lire la suite- Pour 8 gros doffins - Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre Mélanger ensemble le yaourt, l'oeuf et le sucre Ajouter la farine, la levure et mélanger Verser le beurre et mélanger Verser la pâte dans les moules à muffins Enfourner environ 16 minutes ( tout dépend de la grosseur de vos doffins Laisser refroidir sur une grille Rouler les doffins dans le sucre en poudre et remplir de pâte à tartiner à l'aide d'une douille ...
Lire la suiteDélayer la maïzena avec un peu de purée, à froid (pour éviter les grumeaux) Mettre la maïzena delayée et le reste de purée de fruits dans une casserole Faire chauffer, sur feu moyen, en mélangeant jusqu'à ce que la préparation épaississe légèrement Verser dans 6 cavités du moule et mettre au congélateur 2h ----> Utilisez le moule que vous voulez, pourvu qu'il soit plus petit que le moule à ourson ...
Lire la suite- Pour 8 tartelettes - Fouetter ensemble le beurre mou, le sucre et la poudre d'amande Verser l'oeuf et continuer de fouetter Ajouter la farine en mélangeant à la main, ne pas trop travailler la pâte sinon elle sera dure après cuisson Emballer la pâte dans un film alimentaire et mettre au frais 1h Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur de 0.4cm Garnir les moules à tarte de pâte et remettre au frais 1h Préchauffer l ...
Lire la suite- Pour 6 gros oursons - Dans un moule ou sur un papier four, mettre 6 cuillères à soupe de pâte à tartiner nocciolata de façon séparées biensûr, qui iront à l'intérieur des biscuits, la forme doit donc être un peu moins longue et un peu moinis large Les mettre au congélateur 1h Préchauffer le four à 170°C Faire fondre le beurre au micro onde et laisser refroidir Mélanger la farine, le sucre et la levure chimique ensemble Verser les 2 oeufs, ...
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