Préchauffer le four à 170°C Faire fondre ensemble le beurre et le chocolat au micro onde ou au bain marie Mélanger le lait et les oeufs, puis ajouter le mélange beurre/chocolat fondu Verser le cacao, le sucre, la levure, la farine et élanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène Remplir les caissettes à 2/3 et enfourner pendant environ 15 minutes ...
Lire la suite- Pour une vingtaine de macarons - A l'aide d'un batteur monter les blancs en neige jusqu'au bec d'oiseau en ajoutant le sucre en poudre petit à petit lorsque les blancs commencent à monter. Tamiser la poudre d'amande et le sucre glace puis les ajouter à la préparation précédente, délicatement à l'aide d'une maryse. Macaronner jusqu'à obtenir un ruban. Mettre en poche et former les coques sur une plaque perforée recouverte de papier à four ou ...
Lire la suitePréchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre au micro onde. Tamiser la farine et la levure, y ajouter le sucre puis mettre les oeufs et le lait, bien mélanger. Incorporer le beurre fondu à la pâte. Verser sur les 2/3 d'une plaque à génoise Mettre au four 15 minutes Laisserr refroidir et emporte-piécer 8 coeurs Pour les restes de gâteau vous pouvez faire des magnums cakes ...
Lire la suitePréchauffer le four à 180°C Dans le bol mettre l'eau de coco, es oeufs et l'huile de coco 15s/vitesse 3 Ajouter la farine, la noix de coco râpée, le sucre et la levure 25s/vitesse 3 Enfourner pendant 35 minutes Laisser refroidir avant de démouler ...
Lire la suitePréchauffer le four à 180°C Mélanger ensemble l'eau de coco, les oeufs et l'huile de coco Ajouter la farine, la levure, le sucre, la noix de coco râpée et mélanger Enfourner 35 minutes Laisser refroidir avant de démouler ...
Lire la suite- Pour un moule de 20cm - Dans le bol mettre le beurre en morceaux 2 minutes/80°C/vitesse 2 Ajouter les speculoos 20s/vitesse 6 Garnir le fond du moule de la pâte de biscuit en tassant bien Beurrer généreusement les bords Mettre au frais ...
Lire la suite- Pour un moule de 20cm - Faire fondre le beurre au micro onde et laisser refroidir Mettre les biscuits dans un sachet congélation et les écraser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie Ajouter dedans le beurre fondu et bien mélanger Garnir le fond du moule de la pâte de biscuit en tassant bien Beurrer généreusement les bords Mettre au frais ...
Lire la suite-Pour environn 15 churoffles - Faire bouillir ensemble le beurre, l'eau et le sucre. Hors du feu verser en 1 fois la farine, mélanger rapidement pour obtenir une pâte homogène. Remettre à chauffer à feu doux, mélanger pour faire dessécher la pâte et arrêter lorsque celle-ci se décolle du fond de la casserole. Laisser un peu refroidir. Ajouter les oeufs 1 à 1 en les incorporant bien à la pâte à l'aide d'un robot ou à la spatule. Quand la pât ...
Lire la suite- Pour environ 15 churoffles - Dans le bol mettre l'eau, le sucre et le beurre à chauffer 5min/100°C/vitesse 1 Ajouter la farine et mélanger 20s/vitesse 4 Laisser refroidir 15 minutes Une fois la pâte refroidie, ajouter les oeufs 1 à 1 en mélangeant vitesse 5 Quand la pâte est homogène, verser dans une poche à douille Préchauffer le gaufrier Faire une ligne de pâte ou 2 de pâte par plaque (tout dépend de la taille de votre gaufrier) Laiss ...
Lire la suiteDans le bol mettre le lait, la levure et le sucre 2 minutes/37°C/vitesse 2 Verser le mascarpone et l'oeuf 1 minute/vitesse 2,5 Ajouter la farine et le sel 6 minutes/pétrin Laisser la pâte doubler de volume à l'intérieur du bol Dégazer la pâte et former 12 boules Disposer les boules, un peu espacées, dans le moule Délayer le jaune d'oeuf avec le lait et à l'aide d'un pinceau badigeonner les boules de pâte Recouvrir d'un linge et laisser do ...
Lire la suiteMélanger la levure dans le lait tiède Ajouter le mascarpone, le sucre et l'oeuf, mélanger Mélanger le sel avec la farine et ajouter le précédent mélange dessus Pétrir longuement, plus on pétrit mieux c'est pour avoir une belle mie Recouvrir d'un linge et laisser doubler de volume Dégazer la pâte et former 12 boules Disposer les boules, un peu espacées, dans le moule Délayer le jaune d'oeuf avec le lait et à l'aide d'un pinceau badigeonner ...
Lire la suite- Pour un moule de 22cm - Dans le bol mettre le lait, le sucre et la levure 1 minute/37°C/vitesse 2 Ajouter la farine, l'oeuf et le sel 1 minute/mode pétrin Mettre le beurre mou en morceaux 3 minutes/mode pétrin Laisser la pâte doubler de volume dans le bol Préchauffer le four à 180°C Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau et garnir le moule Faire cuire à blanc : mettre du papier cuisson sur la pâte et recouvrir de billes de cuisson Enfourn ...
Lire la suite- Pour un moule de 22cm - Mélanger la levure dans le lait tiède Dans un récipient mettre dans l'ordre le sel, la farine, le sucre, l'oeuf et le mélange tiède lait/levure Pétrir jusqu'à le mélange soit homogène. Ajouter le beurre mou en morceaux et pétrir longuement, plus on pétrit mieux c'est pour avoir une belle mie Recouvrir d'un linge et laisser doubler de volume Préchauffer le four à 180°C Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau et garnir ...
Lire la suiteDans le bol mettre le beurre et le sucre 30s/vitesse 3 Ajouter la farine 30s/vitesse 3 Une fois la pâte bien homogène, étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur de 2mm environ Mettre au frais 1h et emporte-piècer. ...
Lire la suiteMélanger ensemble le beurre mou et le sucre. Incorporer la farine. Une fois la pâte bien homogène, étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur de 2mm environ Mettre au frais 1h et emporte-piècer à la taille des choux. ...
Lire la suite© 2021 - 2026 | Tous droits réservés | Tout gourmand | Création Lesage David
