- Pour un moule de 20cm - Préchauffer le four à 160°C Dans le bol mettre le fouet, le beurre mou et le sucre glace 1min20/vitesse 3.5 Ajouter la poudre de pistache 20s/vit 3.5 Mettre les oeufs 25s/vit 3 Verser la farine, le lait, la levure et l'arôme de pistache 20s/vit 3 Beurrer le moule et verser la pâte Enfourner 40 minutes Laisser refroidir et démouler ...
Lire la suite- Pour un moule de 20cm - Préchauffer le four à 160°C Fouetter ensemble le beurre mou et le sucre glace, au moins 1 bonne minute pour obtenir une préparation bien crémeuse presque mousseuse Ajouter la poudre de pistache et mélanger Verser les oeufs et mélanger à nouveau Ajouter la farine, la levure, le lait, l'arôme de pistache et mélanger Beurrer le moule et verser la prépraration dedans Enfourner 40 minutes Laisser refroidir et démouler ...
Lire la suite- Pour une vingtaine de pancakes - Faire fondre le beurre au micro onde Dans un récipient mélanger ensemble la farine, le sucre, la levure chimique et le bicarbonate alimentaire Ajouter les oeufs et mélanger au centre Verser petit à petit le lait, toujours en mélangeant Lorsque la pâte est homogène verser le beurre et mélanger Laisser reposer la pâte durant 1h Pour la cuisson c'est un peu comme pour les crêpes Suivant l'appareil que vous ...
Lire la suite- Pour une tarte de 22cm - Dans le bo mettre le beurre mou, le sucre et la poudre d'amande 15s/vitesse 3.5 Verser l'oeuf 8s/vitesse 3.5 Ajouter la farine 8s/vitesse 4 Emballer la pâte dans un film alimentaire et mettre au frais 1h Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur de 0.4cm Garnir le moule à tarte de pâte et remettre au frais 1h Préchauffer le four à 170°C Enfourner pendant 14 minutes, cuisson à blanc, et mett ...
Lire la suite- Pour une tarte de 22cm - Fouetter ensemble le beurre mou, le sucre et la poudre d'amande Verser l'oeuf et continuer de fouetter Ajouter la farine en mélangeant à la main, ne pas trop travailler la pâte sinon elle sera dure après cuisson Emballer la pâte dans un film alimentaire et mettre au frais 1h Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur de 0.4cm Garnir le moule à tarte de pâte et remettre au frais 1h Préchauffer ...
Lire la suiteEplucher et couper les pommes en petits morceaux Dans une sauteuse faire fondre le beurre Ajouter les pommes, le jus de citron et le sucre Faire compoter à feu doux, mélanger régulièrement Si cela accroche dans le fond verser un PEU d'eau Laisser refroidir ...
Lire la suiteMettre la crème liquide à chauffer Faire chauffer le sucre jusqu'à ce qu'il devienne caramel ambré Verser la crème chaude en 3 fois (attention aux éclaboussures) Ajouter le beurre, bien mélanger et laisser refroidir Préchauffer le four à 160°C Ajouter les oeufs, la farine et la levure, bien mélanger Verser dans le moule à cake et enfourner 40 minutes ...
Lire la suiteDans un récipient mettre la farine, le sucre de canne et le beurre en petits morceaux. Frotter entre les mains les ingrédients jusqu'à ce que tout soit mélanger et fasse une préparation sablonneuse. Et laisser au frais Préchauffer le four à 170°C Eplucher et couper les pommes en petits morceaux Les mettre dans le plat à four, les saupoudrer du sucre vanillé, les arroser du jus de citron et mélanger grossièrement Eparpiller le crumble sur le ...
Lire la suitePréchauffer le four à 180°C Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Battre les jaunes d'oeufs et 50g de sucre. Ajouter le lait et l'huile Puis incorporer la farine Monter les blancs en neige et y ajouter le reste du sucre sur la fin. Incorporez ce mélange à la préparation précédente. Etaler sur une plaque à génoise et enfourner 12 minutes Laisser refroidir avant d'étaler la ganache ...
Lire la suiteFaire chauffer le lait Battre l'oeuf, le jaune, la maïzena, le praliné pécan et le sucre jusqu'à blanchissement puis verser la lait chaud dessus tout en continuant de mélanger. Remettre à chauffer sur feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe. Filmer au contact et laisser refroidir ...
Lire la suiteLa recette du praliné pécan ICI Mettre tous les ingrédients dans le bol 5min/90°C/vitesse 4 Filmer au contact et laisser refroidir ...
Lire la suitePréchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre au micro onde. Tamiser la farine et la levure, y ajouter le sucre puis mettre les oeufs, le zest de citron et le lait, bien mélanger. Incorporer le beurre fondu à la pâte. Verser dans un moule de 24cm Mettre au four 15 minutes Laisser refroidir et emporte piécer un cercle de 16cm ...
Lire la suiteFaire infuser le thé aux épices dans le lait chaud pendant 2h Filtrer le lait puis le mettre dans le bol Ajouter l'oeuf, le jaune d'oeuf, le sucre et la maïzena 5min/90°C/vitesse 4 Filmer au contact et laisser refroidir ...
Lire la suiteFaire infuser le thé aux épices dans le lait chaud pendant 2h Filtrer le lait puis le remettre à chauffer Battre l'oeuf, le jaune, la maïzena et le sucre jusqu'à blanchissement puis verser la lait chaud dessus tout en continuant de mélanger. Remettre à chauffer sur feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe. Filmer au contact et laisser refroidir ...
Lire la suite- Pour un moule de 16cm - Mettre la crème liquide à chauffer Faire chauffer le sucre jusqu'à ce qu'il devienne caramel ambré Verser la crème chaude en 3 fois (attention aux éclaboussures) Ajouter le beurre, bien mélanger et laisser refroidir Préchauffer le four à 160°C Ajouter l'oeuf, la farine et la levure, bien mélanger Enfourner 20 minutes ...
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