Dans le bol mettre les 2 jaunes d'oeufs cuits dur, la farine, le sucre glace eet la maïzena 8s/vitesse 4.5 Ajouter le beurre mou en morceaux 20s/vitesse 4.5 Etaler la pâte sur environ 0.4mm d'épaisseur Emporte piécer les biscuits et laisser toute une nuit au frais Préchauffer le four à 180°C et enfourner 10minutes Garnir la moitié des biscuits de nutella et recouvrir avec les biscuits restants ...
Lire la suiteMonter les blancs en neige et ajouter les 20g de sucre sur la fin. Mettre les oeufs, le sucre glace et la poudre de noisettes 6min/vitesse 3 avec le fouet. Ajouter la farine à la maryse puis les blancs en neige. Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes. Laisser refroidir et emporte piécer à la taille du moule ...
Lire la suiteMonter les blancs en neige et ajouter les 20g de sucre sur la fin. Mettre les oeufs, le sucre glace et la poudre d'amande 6min/vitesse 3 avec le fouet. Ajouter la farine à la maryse puis les blancs en neige. Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes. Laisser refroidir et emporte piécer à la taille du moule ...
Lire la suitePréchauffer le four à 180°C. Ajouter le fouet, les oeufs, le sucre et mettre 6min/37°C/vitesse 3. Fouettez à nouveau mais sans chauffer 6min/vitesse 3. Ajouter la farine puis 20s/vitesse 2, finir de mélanger à la maryse si besoin . Etaler sur une plaque à génoise et mettre 12 minutes à 180°C. Laisser refroidir et découper à la taille de votre moule le fond et une semelle qui fermera la bûche (pas de bouts) Imbiber avec le sirop à l'aide d'u ...
Lire la suiteMonter les blancs en neige et ajouter les 20g de sucre sur la fin. Mettre les oeufs, le sucre glace et la poudre d'amande 6min/vitesse 3 avec le fouet. Ajouter la farine à la maryse puis les blancs en neige. Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes. Laisser refroidir A l'aide d'un pinceau imbibé le biscuit de café sucré ou non selon vos goûts ...
Lire la suiteDans le bol mettre le beurre et le sucre 30s/vitesse 3 Ajouter la farine et le colorant 30s/vitesse 3 Une fois la pâte bien homogène, étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur de 2mm environ Mettre au frais 1h et emporte-piècer. ...
Lire la suite- Pour une quinzaine de macarons - A l'aide d'un batteur monter les blancs en neige jusqu'au bec d'oiseau en ajoutant le sucre en poudre petit à petit lorsque les blancs commencent à monter. Tamiser la poudre d'amande et le sucre glace puis les ajouter à la préparation précédente, délicatement à l'aide d'une maryse. Macaronner jusqu'à obtenir un ruban. Mettre en poche et former les coques sur une plaque perforée recouverte de papier à four ou ...
Lire la suitePréchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre 3 minutes/60°C/vitesse 1 Ajouter le lait, le sucre, les oeufs, la farine, le cacao et la levure 30s/vitesse 3 Etaler sur une moitié de plaque à génoise Mettre au four 15 minutes Laisser refroidir et découper 1 bande à la taille du moule ...
Lire la suite- Pour un cercle de 20cm - Mettre le beurre et les speculoos dans le bol 25s/vitesse 4 Étaler en tassant bien à l'intérieur d'un cercle avec rhodoïd et mettre au frais 30 minutes ...
Lire la suitePréchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre 3 minutes/60°C/vitesse 1 Ajouter le lait, le sucre, les oeufs, la farine et la levure 30s/vitesse 3 Mettre au four 15 minutes Laisser refroidir et découper 2 bandes à la taille du moule ...
Lire la suitePréchauffer le four à 170°C Dans le bol mettre le beurre, le sucre et le sucre vanillé 30s/vitesse 3 Ajouter l'oeuf 20s/vitesse 3 Puis verser la farine et la maïzena 35s/vitesse 3.5 Saupoudrer le plan de travail et étaler la pâte sur environ 0.3mm puis emporte-piécer Enfourner 12 à 15 min Laisser refroidir Saupoudrer de sucre glace le sablé du dessus Garnir de confiture le sablé du dessous et assembler les 2 ...
Lire la suitePréchauffer le four à 160°C Dans le bol mettre le beurre et le sucre 30s/vitesse 3 Ajouter l'oeuf et la canelle 20s/vitesse 3 Puis verser la farine 35s/vitesse 3.5 Etaler la pâte sur environ 0.3mm et emporte-piécer Enfourner environ 15 minutes Puis décorer comme bon vous semble ...
Lire la suitePréchauffer le four à 180°C Séparer les jaunes des blancs d'oeufs Dans le bol mettre le fouet, les jaunes et 50g de sucre 30s/vitesse 3.5 Verser le lait et l'huile 15s/vitesse 3 Ajouter la farine 5s/vitesse 3.5 et finir de mélanger à la maryse Monter les blancs en neige, ajouter le sucre sur la fin et incorporer à la préparation précédente. Etaler sur une plaque à génoise garnie de papier sulfurisé et enfourner 15 minutes. Retourner le bis ...
Lire la suitePréchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre 3 minutes/60°C/vitesse 1 Ajouter le lait, le sucre, les oeufs, la farine et la levure 30s/vitesse 3 Mettre au four 15 minutes Laisser refroidir et découper une bande à la taille de votre moule ...
Lire la suite- Pour environ 20 biscuits - Préchauffer le four à 170°C Dans le bol mettre le beurre mou, le sucre et le sucre glace 20s/vitesse 3.5 Ajouter l'oeuf 10s/vitesse 3 Verser la farine 30s/vitesse 3.5 Fariner le plan de travail, étaler sur environ 0.3mm puis emporte-piécer Enfourner pour 12 minutes ...
Lire la suiteDans un saladier mettre le lait, le vinaigre ensemble et laisser de côté Préchauffer le four à 180°C Dans le bol mettre le beurre mou et le sucre 20s/vitesse 4 Ajouter l'oeuf 6s/vitesse 3.5 Mettre 3 bananes en rondelles 16s/vitesse 4 Verser le mélange lait/vinaigre 15s/vitesse 2.5 Ajouter la farine, la levure et le bicarbonate allimentaire 30s/vitesse 2.5 Râcler les bords et remettre 10s/vitesse 2.5 Ajouter les pépites de chocolat 15s/vit ...
Lire la suitePréchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre 3 minutes/60°C/vitesse 1 Ajouter le lait, le sucre, les oeufs, la farine et la levure 30s/vitesse 3 Mettre au four 15 minutes ...
Lire la suite- Pour environ 25 madeleines - Préchauffer le four à 180°C Dans le bol mettre le fouet, les oeufs 10s/vitesse 3.5 Verser le lait, l'huile et le sucre 12s/vitesse 3.5 Ajouter la farine 20s/vitesse 3 Remplir les moules à muffin aux 3/4 et enfourner environ 20 minnutes ...
Lire la suiteFaire fondre le beurre à la casserole jusqu'à ce qu'il soit noisette, le laisser refroidir et le passer pour enlever tous les résidus Préchauffer le four à 180°C Dans le bol mettre les blancs d'oeufs 10s/vitesse 4 Ajouter la farine, la poudre d'amande, le sucre glace et le cacao 10s/vitesse 3.5 Verser le beurre noisette 10s/vitesse 3.5 Remplir le moule avec la pâte obtenue et enfourner pour environ 25 minutes ...
Lire la suite- Pour un cercle de 20cm - Faire fondre au micro ondes le beurre et le chocolat noir Faire torrifier les noisettes à la poêle environ 10 minutes et enlever un maximum de peau Préchauffer le four à 150°C Dans le bol mettre les oeufs et le sucre 15s/vitesse 3.5 Verser le méange beurre/chocolat 15s/vitesse 2.5 Ajouter la farine 20s/vitesse 2, râcler les bords 10s/vitesse 2 Mettre les noisettes torrifiées 12s/vitesse 2 en sens inverse Enfourn ...
Lire la suitePréchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre 3 minutes/60°C/vitesse 1 Ajouter le lait, le sucre, les oeufs, la farine et la levure 30s/vitesse 3 Mettre au four 15 minutes ...
Lire la suitePréchauffer le four à 180°C Dans le bol mettre le beurre, le sucre et la pincée de vanille 30s/vitesse 3 Ajouter l'oeuf 20s/vitesse 3 Verser la farine et la poudre d'amande 40s/vitesse 3.5 Etaler la pâte sur environ 0.3mm d'épaisseur et emporte-piécer Enfourner 12 minutes ...
Lire la suite- Pour 30 minis babas - Faire fondre le beurre au micro-onde Dans le bol mettre dans l'ordre le lait, la levure, la farine, le sucre et les oeufs 50s/vitesse 2 Verser le beurre fondu 6min/mode pétrin Laisser la pâte doubler de volume Préchauffer le four à 180°C Puis en garnir à moitié les moules et enfourner environ 15 minutes ...
Lire la suite- Pour un cercle de 20cm - Préchauffer le four à 160°C Dans le bol mettre le fouet,les oeufs et le sucre 1min30/vitesse 3.5 Ajouter le beurre mou 10s/vitesse 3.5 Verser la crème de marrons 12s/vitesse 3 Mettre la farine et la levure 12s/vitesse 3 Enfourner pendant environ 35 minutes ...
Lire la suitePréchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre 3 minutes/60°C/vitesse 1 Ajouter le lait, le sucre, les oeufs, la farine, le cacao et la levure 30s/vitesse 3 Mettre au four 15 minutes Laisser refroidir et démouler. Parer un peu le tour pour que cela rentre facilement dans le moule lors du montage. ...
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